Орехово-финиковые конфетки

Орехово-финиковые конфетки в кокосовой стружке

Простые в приготовлении конфетки из орехов и фиников в кокосовой стружке без сахара. Ничего не нужно варить, парить или жарить.

Нам понадобится:

Первым делом чистим орехи. Беру самодельный орехокол, и — полный вперед!

Самодельный орехокол из дерева — колем орехи

Двести грамм фиников очищаем от косточек и добавляем к орехам.

Начищенные грецкие орехи с финиками без косточек

Дальше измельчаем смесь в мясорубке. У меня в недрах кухни имеется только металлическая классика с ручным приводом. Вполне сойдет.

Мясорубка с ручным приводом

Орехи с финиками насыпаем небольшими порциями в мясорубку, чтобы на выходе была более-менее однородная масса.

Орехи и финики в мясорубке

Прошло десять минут, и вся масса из орехов и фиников пропущена через мясорубку.

Пропущенные через мясорубку орехи и финики

Моем мясорубку, заодно и руки. При перемалывании выделяется масло из орехов, разминаются финики. Перемолотая масса слегка влажная и клейкая. Руками скатываем небольшие порции орехово-финиковой массы в шарики диаметром в пару сантиметров.

Шарики из грецких орехов и фиников

Обваливаем шарики в кокосовой стружке.

Шарики из орехово-финиковой массы в мисочке с кокосовой стружкой

Складываем готовые конфетки на тарелку. Храним в холодильнике. Такие конфетки не зазорно гостям на стол подать. Или пойти угостить знакомого режиссера, чтобы записать блюзовую версию песни «Кино» «Солнечные дни».

Круглые конфетки из орехов и фиников в кокосовой стружке

Поделится ссылкой: